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低インスリンダイエット
低インスリンダイエットの方法

炭水化物の摂取を抑えることで、血糖値を低く抑え、インスリンの分泌も低く抑えて、脂肪合成を阻止し、脂肪燃焼を促進する。また脂肪細胞からエネルギーを出させて消費するグルカゴンというホルモンの分泌も促進させ、体脂肪を落とす。

インスリンは血液中の糖がエネルギーとして使われるように働くのと使われなかった糖を脂肪細胞に運び、蓄えさせる働きがあり、結局糖をたくさん摂ると脂肪に変化して皮下脂肪や内臓脂肪に変わって蓄積される。 ただし炭水化物は脳の唯一のエネルギー源なのでまったく摂取しないと機能障害がおきる危険があります。
おもな食品のGI値    *GI値・・・ブドウ糖を100とした場合の血糖上昇率

高GI値食品           低GI値食品  
食パン 91          玄米  55
精白米 81          日本そば 54
うどん 85          はるさめ 26
赤飯  77          トマト  30
もち  80          ほうれん草 15
ジャガイモ 90        レタス  23
にんじん  80        オレンジ 31
とうもろこし 70       グレープフルーツ 31
パイナップル 65       イチゴ  29
すいか  60         牛乳   25
バナナ  55         チーズ  35
ドーナツ 86         バター  30
アイスクリーム 65      ビール  34
ショートケーキ 80      
ホットケーキ 80
こしょう 73
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